배양육, 미래의 지속 가능한 식량 혁명
배양육(Cultured Meat)은 동물 세포를 배양하여 만들어진 고기입니다. 전통적인 축산 방식과는 달리, 동물을 도살하지 않고 실험실에서 세포를 증식시켜 생산합니다. 이를 통해 환경 보호, 동물 복지, 식량 안보 문제를 해결할 수 있는 혁신적인 대안으로 주목받고 있습니다.배양육의 역사와 발전배양육의 개념은 20세기 중반에 처음 등장했지만, 실제로 실험실에서 배양육을 생산하는 기술은 최근 몇 년간 급속히 발전했습니다. 2013년, 마크 포스트 박사가 세계 최초로 배양육 버거를 공개한 이후, 많은 기업과 연구 기관이 배양육 개발에 뛰어들었습니다. 현재 배양육은 소고기, 돼지고기, 닭고기 등 다양한 종류로 연구되고 있으며, 상업화 단계에 이르렀습니다.배양육의 생산 과정1. 세포 채취배양육 생산의 첫 단계는..
경제,재테크
2024. 6. 24.
